L'atelier Maison De La Truffe à La Gare Du Sud (Cardápio)

35 avenue Malausséna - Hall de la Gare du Sud, Nice
+33 4 93 17 33 87

Plats froids
Gaspacho, toast au mascarpone aromatisé à la truffe d’été et légumes confits
11
Plats chauds
Œufs de poule en brouillade aromatisés à la truffe d'été
12
Raviolis à la truffe d'été 4 %
13
Pasta du moment aromatisées à la truffe d'été
12
Gnocchis à la crème de parmesan, jambon blanc truffé et truffe noire melanosporum
13
👭 À partager 👬
Assiette de coulommiers, mascarpone et condiments à la truffe d'été 5 %
9
Sélection de charcuteries à la truffe d'été
12.5
Planche mixte, charcuterie et préparations fromagères à la truffe d'été
19.5
Focaccias
Coulommiers
11
Focaccia légumes marinés
11
Focaccia jambon blanc à la truffe d’été 1,2% et emmental
11
Sucré
Yaourt grec, miel à la truffe noire et Spéculoos
5
Épicerie fine
Gressins à la truffe d’été 3 %
7.5
Chips aromatisées à la truffe d’été
3.5
Noix de cajou à la truffe noire 1% - 50 gr
5.45
Pralines aux noisettes et truffe d’été 1,5 %
12.5
Beurre à la truffe noire 75 gr
13
Huiles
Huile d’olive à la truffe noire 100 mL
20
Huile d’olive à la truffe blanche 100 mL
22
Huile d’olive bio vierge extra et truffe blanche 50 mL
17
Softs
Evian 50 cL
2.5
Badoit 50 cL
2.5
Coca-Cola 33 cL
2.5
Coca-Cola zéro 33 cL
2.5
Ice Tea pêche 33 cL
2.5
Apéritif
Apéritif artisanal à la truffe 50 cL
25
Vins blancs
Pays d'Oc - Les Jamelles Chardonnay 75 cL
22
Chablis - Le Petit Chablis, La Chablisienne Vibrant Chardonnay 75 cL
31
Pouilly Fumé - Fines Caillottes Sauvignon 75 cL
40
Vins rouges
Brouilly - Chapelle de venenge Gamay 75 cL
22
Bandol - Restanques du Moulin Mouvèdre Carignan 75 cL
35
Saint Estèphe - Les Hauts de Pez Merlot Cabernet Sauvignon 75 cL
45
Vins roses
Côtes de Provence - Bastides Sainte Marie 75 cL
22
Côtes de Provence - Château Sainte Marguerite Cru classé AB 75 cL
36
Bière
Bière 1664 33 cL
4
Options
Truffe fraîche aestivum
5

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